【二十四節気】大寒
コラム

【二十四節気】大寒

【大寒】 だいかん:1月20日頃

冷え込みもはげしく、寒さが最も厳しい頃。二十四節気の最後の節気で、ここを乗り切れば春近しということです。寒気を利用した食物(凍り豆腐、寒天、酒、味噌など)を仕込む時期にもあたります。

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